Geografia

PROYECTO FINAL GEOGRAFIA DE MEXICO POSTALES MEXICANAS 1.-AGUASCALIENTES Capital: Aguascalientes Gentilicio: Hidrocálidos Localización: Latitud 22º 27' - 21º 38' • Longitud 101º 53' - 102º 52' Altitud: • Máxima (Sierra Fría) 3 050 msnm Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: Es famosa por sus guisados basados en carne, dulces típicos y vinos de excelente calidad. Las tostadas de Cuerito son un ejemplo. ANP: No presenta Algo que caracterizada a la entidad: Se realiza la tradicional Feria de San Marcos y se ha nombrado el lugar donde ocurren los mejores atardeceres del mundo. 2.-BAJA CALIFORNIA Capital: Mexicali Gentilicio: Bajacaliforniano Localización: • Latitud 28º 00' - 32º 43' • Longitud 117º 06' - 112º 46' Altitud: • Máxima Picacho del Diablo 3 1002 msnm Grupo Étnico: Kiliwa y cochimi Platillo típico: Capirotada ;Langosta ala mojo de ajo, Pescado en ensalada ANP: Reserva de la Biosfera Bahía de los Ángeles, canales de Ballenas y Salsipuedes Algo que caracterizada a la entidad: Tener una de las ciudades más grandes, en cuanto a migración y por ser una de las principales fronteras hacia los Estados Unidos. 3.-BAJACALIFORNIA SUR Capital: La Paz Gentilicio: Sudcaliforniano Localización: • Latitud 28º 00' - 22º 52' • Longitud 109º 25' - 115º 05' Altitud: Máxima Sierra La Laguna (2 080 msnm) Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: Los platillos más destacados son la langosta, la almeja chocolata, la machaca de mantarraya y el filete imperial , bebida como el clamato, una damiana en las rocas, que se elabora a partir de la planta silvestre del mismo nombre. ANP: Reserva de la Biosfera El Vizcaíno Algo que caracterizada a la entidad: El visitante que llega a esta región disfruta de los atractivos que ofrecen La Paz y Los Cabos, así como las islas Espíritu Santo entre otras. 4.-CAMPECHE Capital: Campeche Gentilicio: Campechano, na Localización: • Latitud 17°49' - 20°51' • Longitud 89°06' - 92°27' Altitud: • Máxima (Cerro Champerico) 390 msnm Grupo Étnico: es el maya yucateco Platillo típico: De cazón hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos, y el famoso pan de cazón. ANP: El 40% del territorio campechano es Área Natural Protegida (Los petenes, Laguna de Términos, Calakmul, Balam Kin, Balam Kú y Ría Celestún, colindando con el estado de Yucatán). Algo que caracterizada a la entidad: Campeche, una bellísima ciudad colonial a la orillas del Golfo de México. Es una zona petrolera de importancia y belleza s naturales. 5.-CHIAPAS Capital: Tuxtla Gutiérrez Gentilicio: Chiapaneco, ca. Localización: Latitud 17º 59' - 14º 32' • Longitud 90º 22' - 94º 14' Altitud: Máxima Volcán Tacaná (4 080 msnm) Grupo Étnico: Platillo típico: En Chiapas hay diversidad de platillos autóctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con chilpiín, frijoles negros con carne salada de res, también se preparan exquisitas bebidas como el agua de Chicha y el pozol ANP: Cascadas de Agua Azul Algo que caracterizada a la entidad: Principalmente las zonas arqueológicas, de Palenque y Bonampak, así como la Selva Lacandona, belleza natural. 6.-CHIHUAHUA Capital: Chihuahua Gentilicio: Chihuahuense Localización: • Latitud 25º 30' - 31º 47' • Longitud 103º 18' - 109º 07' Altitud: Máxima (Cerro Mohinora) 3 300 msnm Grupo Étnico: Tarahumara, Pima, Guarijo y Tepehuanes del norte Platillo típico: Entre los productos que se usan más comúnmente para cocinar en esta región se pueden nombrar los granos de maíz deshidratados, conocidos como "chacales" y el chile pasado, que es chile verde deshidratado La carne deshidratada y seca también es muy típica y se corta en delgadas porciones llamadas "cecinas”, El trigo ocupa un papel preponderante, por lo que la tortilla de harina se utiliza más que la de maíz y es la base para la preparación de los famosos y deliciosos "burritos" y dulces como el jamoncillo de leche y el ate de membrillo. ANP: Cascada de Bassaseachic Algo que caracterizada a la entidad: Las Barrancas del Cobre (como es llamado localmente) es atravesado por la ruta de tren Chihuahua al Pacífico, conocido como "el Chepe". En el tramo Divisadero-Los Mochis, el tren se interna en la montaña para atravesar la agreste geografía, pasa junto a precipitosos acantilados, cruza túneles cortos y largos y puentes que libran caudalosos ríos. Éste es un importante sistema de transporte y un atractivo turístico. 7.-COAHUILA Capital: Saltillo Gentilicio: Coahuilense Localización: Latitud 29º 53' - 24º 32' • Longitud 99º 51' - 103º 68' Altitud: Máxima (Cerro de las Vigas) 3 751 msnm Grupo Étnico: Kikapu Platillo típico: Una de sus especialidades es la carne, en cortes, machacada o en chicharrón, con la que se elaboran las típicas "gorditas" de carnero, así como las "fritadas”, finos cortes de carne de res o cabrito, acompañados de las tradicionales tortillas de harina, el típico licor de frutas, el pan de pulque y En lo que a postres se refiere "rollos" rellenos de frutas y así como las "glorias". ANP: El Área de Protección de Flora y Fauna Cuatrociénegas Algo que caracterizada a la entidad: En Saltillo encontrará muestras de las mejores artesanías de la entidad, comenzando con los tradicionales sarapes o "saltillos", prendas multicolores de lana y algodón elaboradas en telares de mano, que han caracterizado no solo la cultura regional, sino a todo México, trascendiendo sus fronteras. 8.-COLIMA Capital: Colima Gentilicio: Colimense Localización: Latitud 19º 31' - 18º 41' • Longitud 103º 29' - 104º 41' Altitud: Máxima Volcán de Colima (3860 msnm) Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: Como aperitivos encontramos los ponches, de los cuales el de granada fabricado en Cómala, para la botana no podemos dejar de mencionar al tradicional ceviche con carne de pez vela y servido sobre tortillas tostadas, la bebida típica es la tuba, especie de aguamiel y los platillos típicos son los chilaquiles, los tamales de ceniza, las enchiladas con tuba almendrada, el pozole y el tatemado. ANP: Parque nacional Nevado de Colima Algo que caracterizada a la entidad: Colima se caracterizado por sus playas principalmente por Manzanillo. 9.-DISTRITO FEDERAL Ciudad de México: Gentilicio: Defeños La Ciudad de México, Distrito Federal, o en su forma abreviada México, D.F., es la capital y sede de los poderes federales de los Estados Unidos Mexicanos.8 Se trata de una entidad federativa de México que no forma parte de los 31 estados mexicanos, si no que pertenece a la Federación, que en conjunto conforman las 32 entidades federativas de la nación. La Ciudad de México es el núcleo urbano más grande del país, así como el principal centro político, académico, económico, empresarial, financiero y turístico. Localización: Latitud 19°29´52”N Longitud 99°7´37”O Altitud: Máxima Ajusto 3930 msnm Grupo Étnico: El mayor de los grupos étnicos que habitan en el Distrito Federal es el de los nahuas. Platillo típico: La antigua tradición gastronómica del Valle de México ha venido desapareciendo, acompañada por una creciente dificultad para conseguir los ingredientes que eran nativos de la cuenca lacustre. Hoy en día, en las calles se consumen diariamente típicos antojitos mexicanos tales como el tlacoyo (de la palabra tlatlaoyo en náhuatl) que es una tortilla gruesa, ovalada y larga (generalmente de maíz azul) rellena de frijoles, haba o requesón. También son tradicionales las "guajolotas", que son tortas de tamal, generalmente de rajas, salsa verde, o de mole. ANP: Parque Nacional Cumbres del Ajusco Algo que caracterizada a la entidad: Es la capital del país, testigo de la historia Mexicana, ahí sucedieron los principales acontecimientos históricos. 10.-DURANG4O Capital: Durango Gentilicio: Duranguense o Durangueño Localización: • Latitud 26° 48' - 22° 19' • Longitud 102° 28' - 107° 11' Altitud: Máxima (Cerro Gordo) 3 340 msnm Grupo Étnico: En el actual territorio duranguense conviven 5 etnias: Tepehuanes, Mexicaneros o Náhuatl, Huicholes, Coras y Tarahumaras o Rarámuris y los Menonitas. Platillo típico: El plato duranguense por excelencia es el famoso "caldillo", que se prepara con carne seca o fresca y chile rojo. En la capital destacan la pierna y el lomo de cerdo en pulque y miel de maguey, mole de Analco, pipián, chonas, menudo durangueño y las gorditas de huevo perdido. Asi como los quesos menonitas y en las bebidas el mezcal. ANP: Reserva de la biosfera Mapimí Algo que caracterizada a la entidad: Su gran desierto donde se encuentra la famosa zona del Silencio, conocida por sus propiedades magnéticas similares al Triángulo de las Bermudas 11.-EDO DE MEXICO Capital: Toluca Gentilicio: Mexiquense Localización: Latitud Norte 20º 16' - Sur 18º 21' Latitud Norte. Longitud Este 98º 35' - Oeste 100º 36' Longitud Oeste Altitud Máxima: • Máxima (Popocatépetl) 5 500 msnm Grupo Étnico: Los grupos indígenas del estado de México son los mazahuas, otomíes, nahuas, matlatzincas y tlahuilcas Platillo típico: Nuestra comida típica se caracteriza por el suculento chorizo rojo o verde, las exquisitas tortas toluqueñas y el sabroso tompiate o queso de puerco. En cuanto a las bebidas acociles, escamoles, mosco (licores de frutas). ANP: El parque nacional del Iztaccìhuatl y Popocatépetl Algo que caracteriza a la entidad: El nombre del estado de México se debe a México-Tenochtitlán, antigua capital de los mexicas. En la ciudad de Toluca se encuentra el Jardín Botánico que luce un espectacular vitral llamado el Cosmos. Su artesanía típica son los arboles de la vida en el municipio de Metepec. 12.- GUANAJUATO Capital: Guanajuato Gentilicio: Guanajuatense Localización: • Latitud 19º 55' 08" - 21º 52' 09" • Longitud 99º 41' 06" - 102º 09' 07 Altitud: • Máxima (Cerro Los Rosillos) 3,180 msnm Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: Las enchiladas mineras, En cuestión de bebidas, se ofrece el agua de betabel, licor de fresa y agua de mezquite. Y para completar la comida no pueden faltar postres como las fresas de Irapuato con crema o gelatina de cajeta. Los dulces típicos son: las cajetas de Celaya, las charamuscas, los jamoncillos. ANP: Sierra Gorda de Guanajuato Algo que caracteriza a la entidad: Es famosa por su historia, arquitectura, sus momias, charamuscas, el Festival Internacional Cervantino en octubre y sus leyendas entre las que destaca la del callejón del beso. 13.-GUERRERO Capital: Chilpancingo Gentilicio: Guerrerense Localización: Latitud 18º 53' - 16º 19' Longitud 98º 00' - 102º 11' Altitud: • Máxima (Cerro Tiotepec) 3 550 msnm Grupo Étnico: Nahuas, mixtecos, tlapanecos y amuzgos. Platillo típico: Se encuentran los jumiles, aporreado, chalupitas, relleno, pozoles y La bebida alcohólica típica es el mezcal, el chilate, creado a base de cacao. ANP: Grutas de Cacahuamilpa (Abr/36) Algo que caracteriza a la entidad: Cuenta con una de las más importantes bahías la de Acapulco, así como playas como Zihuatanejo entre otras, es tradicional el jueves pozolero en Acapulco y de preferencia verde. 14.-HIDALGO Capital: Pachuca Gentilicio: Hidalguense Localización: Latitud 21º 24' - 19º 31' • Longitud 96º 58' - 99º 54' Altitud: • Máxima (Cerro La Pañuela) 3 350 msnm Grupo Étnico: Otomís, Nahuas y Tepehuas. Platillo típico: son muy comunes los platillos elaborados con flores de diferentes cactáceas, como las de maguey, de sábila, de mezquite, de garambullo y los nopales. ANP: Parque Nacional Tula Algo que caracteriza a la entidad: La ciudad de Pachuca cuenta con la primera universidad de futbol en México. 15.-JALISCO Capital: Guadalajara Gentilicio: Jalisciense Localización: • Latitud 22º 45' - 18º 55' • Longitud 101º 28' - 105º 42' Altitud: • Máxima (Nevado de Colima) 4 260 msnm Grupo Étnico: Wirrarikas Platillo típico: La birria y las muy populares tortas ahogadas. En las bebidas destaca el tejuino, tepache y el internacional tequila. ANP: Reserva de la biosfera Sierra de Manantlán Algo que caracteriza a la entidad: Puerto Vallarta es recocido a nivel internacional, es el segundo estado en importancia nacional y su folklor el mariachi, el jarabe tapatío, las ahogadas y el tequila son los mejores representantes de México en el mundo. 16.-MICHOACAN Capital: Morelia Gentilicio: Michoacano Localización: • Latitud 20º 24' - 17º 55' • Longitud 100º 04' - 103º 44' Altitud: Volcán Tacítaro 3840 msnm Grupo Etnico: Purépecha Platillo típico: Corundas, Carnitas de puerco, Sopa Tarasca y postre Chongos zamoranos, Morelianas ANP: Reserva de la biosfera de la Mariposa Monarca Algo que caracteriza a la entidad: El visitante disfrutara de mucha vegetación a si como un clima templado, pueblos donde podrá adquirir artesanías de madera en Paracho, joyería y trastes en Santa Clara del Cobre, sin olvidar su hermosa capital. 17.-MORELOS Capital: Cuernavaca Gentilicio: Morelense Localización: Latitud 18º 22' - 19º 07' Longitud 98º 37' - 99º 30' Altitud: • Máxima (Volcán Popocatépetl) 5 500 msnm Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: Los tacos acorazados con diversos guisos, las famosas orejitas en pipián que son setas guisadas en pipián verde, Sin olvidar mencionar el tradicional rompope de Tehuixtla.Las gordas de Jojutla, que son de chorizo,pollo,requeson,etc.son de masa acompañadas con crema, queso y salsa picante ANP: Reserva de la Biosfera Sierra de Huautla Algo que caracteriza a la entidad: La capital del estado Cuernavaca es llama “El jardín de la eterna primavera” por su exuberante vegetación y clima sin igual, ahí también encontramos un lugar llamado “Jardín Borda” que fuera casa de descanso de los Emperadores Maximiliano y Carlota. 18.-NAYARIT Capital: Tepic Gentilicio: Nayarita Localización: • Latitud 23º 05' - 20º 36' • Longitud 103º 43' - 105º 46' Altitud: • Máxima (Cerro El Vijía) 2 760 msnm Grupo Étnico: Wirrarikas, Coras, tepehuanes, nahuas y mexicaneros Platillo típico: el pescado zarandeado, ceviche de pescado, enchiladas de ostión, sopes de ostión, tamales de camarón, el tlaxtihuilli o caldillo de camarón, arroz con camarones y quesadillas de frijoles, entre otros. ANP: Reserva de la Biosfera Islas Marías Algo que caracteriza a la entidad: Esta entidad destaca por sus playas rincón de guayabitos, lo de marcos etc., a lo cual lo han denominado La Rivera Nayarit, sin dejar de nombrar al puerto histórico de “San Blas”, ahí encontramos también manglares donde admirar flora y fauna del lugar. 19.-NUEVO LEON Capital: Monterrey Gentilicio: neoleonés (a), novoleonés (a) Localización: Latitud 30º 49' - 23º 11' • Longitud 98º 26' - 101º 14' Altitud: • Máxima (Cerro El Potosí) 3 750 msnm Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: una cocina sabrosa en la que destacan productos como la carne, cabrito, res, frijoles y nachos. ANP: Parque nacional Cumbres de Monterrey Algo que caracteriza a la entidad: El Paseo Santa Lucía es un canal o río artificial y vía peatonal que se encuentra ubicado en el primer cuadro de la ciudad de Monterrey y el majestuoso cerro de la silla vigilante de la ciudad. 20.-OAXACA Capital: Oaxaca Gentilicio: Oaxaqueño Localización: • Latitud 18º 39' - 15º 39' • Longitud 93º 52' - 98º 32' Altitud: • Máxima (Cerro Nube) 3 720 msnm Grupo Étnico: mixtecos, zapotecos, triquis, mixes, chatinos, chinantecos, huaves, mazatecos, amuzgos, nahuas, zoques, chontales de Oaxaca, cuicatecos, ixcatecoa, chocholtecos, tacuates Platillo típico: Oaxaca es conocido a nivel internacional por su extensa variedad gastronómica, la gran variedad de condimentación, el sazón y lo que se atribuye a cada región: Tlayudas, Tamales, Tejate, Pozonque, Agua de Chilacayota, de Chía, Memelas, Totopo, empanadas, Quesillo Oaxaca, Chorizo, Cecina, Tasajo, Mezcal, Agua Ardiente, Pinole, pan de muerto Oaxaqueño, Pan de yema, Pan de sal, Chocolate, 7 moles que son el negro, coloradito, amarillo, verde, Chichilo, almendrado y estofado sólo por nombrar algunos, además que es de los estados donde más variedades de insectos se consumen, como los chapulines, los gusanos de maguey y las Chicatanas (hormigas). ANP: Reserva de la Biosfera Tehuacán Cuicatlán Algo que caracteriza a la entidad: Sus municipios ya que cuenta con 570. 21.-PUEBLA Capital: Puebla Gentilicio: Poblano(a) Localización: • Latitud 20º 50' - 17º 52' • Longitud 96º 43' - 99º 04' Altitud: • Máxima (Citlaltépetl) 5 610 msnm Grupo Étnico: En la Sierra Norte de Puebla, nahuas, totonacos y otomíes; en la Sierra Negra, indígenas popolocas, nahuas y mazatecos Platillo típico: se consideran platillos nacionales, el poblano, los chiles en nogada y el mole de caderas. En los dulces los camotes poblanos o camotes de Santa Clara. ANP: Parque Nacional La Malinche Algo que caracteriza a la entidad: La celebración de la batalla de puebla, poder ahí adquirir la artesanía en la técnica de talavera, las leyendas que identifican a sus platillos, la Ciudad de Cholula, la historia que gira en torno a ella con la llegada de Hernán Cortes y que es llamada “Puebla de los Ángeles”. 22.-QUERETARO Capital: Querétaro Gentilicio: Queretano(a) Localización: • Latitud 21º 40' - 20º 01' • Longitud 99º 03' - 100º 36' Altitud: • Máxima (Cerro El Zamorano) 3 360 msnm Grupo Étnico: Otomí Platillo típico: Enchiladas Queretanas (de queso). "Natilla Queretana" (Nieve de dulce de leche con nuez). Barbacoa de borrego (cocinada en hoyo con hojas de maguey). Penca (Penca de maguey asada rellena regularmente con carne, chorizo y queso). ANP: Parque Nacional Cimatario Algo que caracteriza a la entidad: Por su acueducto, La Peña de Bernal, El cerro de la campana donde fue fusilado el emperador Maximiliano de Habsburgo. (Nombre dado pues sus piedras emiten el sonido de una campana al ser golpeadas). 23.-QUINTANA ROO Capital: Chetumal Gentilicio: Quintanarroense Localización: • Latitud 21º35' - 17º49' • Longitud 86º42' - 89º25' Altitud: • Máxima (Cerro El Charro)4 5 230 msnm Grupo Étnico: Mayas principalmente Platillo típico: los pescados en brasas, ricas sopas de marisco, empanada de cazón, langosta en su jugo, chirmole, pipián, pollo y venado acompañados con salsas picantes, a los postres destacan la yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza y Sobre las bebidas nombrar el Atole de maíz tierno y el Xtabentun. ANP: Santuario de la Tortuga Marina Xcacel-Xcacelito Algo que caracteriza a la entidad: En este bello estado se localiza el paradisiaco Cancún y sus cenotes. 24.-SAN LUIS POTOSI Capital: San Luis Potosí Gentilicio: Potosino(a) Localización: • Latitud 24º 29' - 21º 10' • Longitud 98º 20' - 102º 18' Altitud: Cerro Grande 3180 msnm Grupo Étnico: En la época prehispánica tres grupos indígenas importantes predominaron en lo que hoy es el Estado de San Luis Potosí: huastecos, pames y guachichiles. Platillo típico: el fiambre potosino o los famosos tacos rojos “Camila” de queso, servidos con zanahorias y papas asadas, espolvoreados con queso fresco. Los postres incluyen el queso de tuna y los elaborados con leche de cabra como natillas y cajetas. Las enchiladas potosinas son un platillo característico de San Luis Potosí ANP: Monumento Natural Sótano de las Golondrinas Algo que caracteriza a la entidad: En este lugar se fabrican los hermosos rebozos de seda en el municipio de Santa María parte importante de su artesanía, también encontraras lugares de inigualable belleza como la Laguna de la Media Luna e históricas, como Real de Catorce. 25.-SINALOA Capital: Culiacán Gentilicio: Sinaloense Localización: • Latitud 27º 02' - 22º 29' • Longitud 105º 23' - 109º 28' Altitud: • Máxima (Picacho Los Frailes) 2 520 msnm Grupo Étnico: En el norte Mayos, casi hasta llegar a culiacan (colhuacán) (influencia sonorense), Acxees, Xiximes, en el sur Huicholes y Coras (Influencia Nayarita). Platillo típico: un platillo que ha destacado dentro y fuera del Estado es sin duda el chilorio, El pollo asado estilo Sinaloa . El mochomo, carne de res tipo cecina es otra especialidad típica de Sinaloa, de igual manera que los pichones empapelados y, por supuesto, los camarones sinaloenses, marinados en jugo de limón, rellenos de queso rallado, envueltos con tocino o cocidos a la parrilla. ANP: Santuario Playa Ceuta Algo que caracteriza a la entidad: El estado de Sinaloa cuenta con importantes monumentos arquitectónicos e históricos y grandes bellezas coloniales. 26.-SONORA Capital: Hermosillo Gentilicio: Sonorense Localización: Latitud 32º 29' - 26º 18' • Longitud 108º 25' - 115º 03' Altitud: • Máxima (Pico Guacamaya) 2 646 msnm Grupo Étnico: Cucapá, Pápago, Kikapoo, Seri, Pima, Yaqui, Guarijío y Mayo. Platillo típico: por la carne machaca, carne seca con huevos o tacos, Mochomos, carne de res o ternera frita acompañados de las indispensables tortillas de harina. En cuanto al dulce típico hay que destacar coyotas, tortillas de harina preparadas con piloncillo. La bebida típica es la bacanora ANP: Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar Algo que caracteriza a la entidad: El Estado de Sonora, localizado en el noroeste de la República Mexicana, es un destino turístico seguro y único, que espera al visitante con ciudades tapizadas de leyenda e historia, hermosas playas enmarcadas por el azul profundo del Mar de Cortés, extenso desierto y parajes de la sierra. 27.-TABASCO Capital: Villahermosa Gentilicio: Tabasqueño Localización: • Latitud 17º 15' - 18º 39' • Longitud 91º 00' - 94º 17' Altitud: • Máxima (Sierra Madrigal) 900 msnm Grupo Étnico: nahuas, chontales, mayaszoques y choles. Platillo típico: En el acervo culinario tabasqueño destacan recetas como las de tortuga en sangre, tortuga en verde, iguana al chirmol, pejelagarto asado, tamales de chipilín y la bebida popular más conocida: el pozol, hecho a base de masa de maíz y cacao; el cual es, a pesar de ser una bebida, la base de la alimentación de los tabasqueños ANP: Reserva de la Biosfera Pantanos de Centla Algo que caracteriza a la entidad: Es conocido como el edén del sureste mexicano, ahí encontraras la gran cabeza Olmeca. 28.-TAMAULIPAS Capital: Ciudad Victoria Gentilicio: Tamaulipeco Localización: • Latitud 27º 40' - 22º 12' • Longitud 97º 08' - 100º 08' Altitud: • Máxima (Sierra El Pedregoso) 3 280 msnm Grupo Étnico: Platillo típico: hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno, parilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo, los postres destacar el pemole, que son rosquillas de harina de maíz, gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con piña, las frutas cristalizadas y la cocada con piña y nuez. Bebidas típicas de esta región son el agua de Huapilla ANP: la Reserva de la Biósfera El Cielo Algo que caracteriza a la entidad: Destaca su capital mezcla de modernidad y tradición, pueblos mágicos como Mier y Tula, popular entre los aficionados a la pesca deportiva. 29.-TLAXCALA Capital: Tlaxacala Gentilicio: Tlaxcalteca Localización: • Latitud 19º44' - 19º06' • Longitud 97º438' - 98º46' Altitud: • Máxima (Malintzin) 4 420 msnm Grupo Étnico: No presenta Platillo típico: es típico saborear deliciosos platillos como la torta de avena, croquetas de chayotes, donas de carne , sopa tlaxcalteca y setas al pastor. ANP: Parques nacionales Malinche o Matlalcuéyatl y Xicoténcatl Algo que caracteriza a la entidad: En la ruta “Tlaxcala y sus Señoríos” se encuentra el municipio de Tlaxcala. Esta ruta es importante por su riqueza en arquitectura colonial, la belleza de sus monumentos y porque en ella se asienta el señorío de Tizatlán que forma parte de la historia antigua de Tlaxcala. Ahí se elaboran las famosas alfombras de flores en el pueblo mágico de Huamantla. 30.-VERACRUZ Capital: Jalapa Gentilicio: Veracruzano Localización: Ubicación 19°11′25″N 96°09′12″O Altitud: Altitud 10 msnm Grupo Étnico: Otomies, Teenek y Nahuas Platillo típico: entre los guisos típicos están las jaibas rellenas, el chilpachole de jaiba, pescado en escabeche, Huachinango a la Veracruzana, Pescado a la Veracruzana, sopa de mariscos, pulpos en su tinta, jaibas enchilpotladas, hueva de lisa y de naca frita, arroz a la tumbada, empanadas de camarón, gran variedad de pescados y él “vuelve a la vida”; El café tomado con una canilla en el Gran Café de La Parroquia ANP: Santuario de Loro Huasteco Algo que caracteriza a la entidad: Es obligatorio tomar un café de la parroquia es un icono de la tradición veracruzana, y hay un dicho que dice: "Si vienes a Veracruz y no vienes al Café de la Parroquia a tomar un café, es como si no hubieras venido a Veracruz". El ir a los portales, a escuchar música desde sones jarochos, danzon, salsa, marimba, acompañado de una cerveza y un queso de hebra preparado... "si no te emborrachaste en los portales, es como si no hubieras venido a veracruz" 31.-YUCATAN Capital: Merida Gentilicio: Yucateco Localización: • Latitud 21º 38' - 19º 32' • Longitud 87º 22' - 90º 24' Altitud: • Máxima (Cerro Benito Juárez)4 5 210 msnm Grupo Étnico: Mayas Platillo típico: Cochinita pibil, Panuchos, Papadzules, Poc-Chuc y Sopa de Lima ANP: Reserva de la Biosfera Ría Lagartos Algo que caracteriza a la entidad: La capital Merida es llamada la Ciudad Blanca ya que sus casas y edificios están pintados de blanco. Aquí encontramos una de las 8 maravillas del mundo Chichen-Itza. 32.-ZACATECAS Capital: Zacatecas Gentilicio: Zacatecano Localización: • Latitud 25º 09' - 21º 04' • Longitud 100º 48' - 104º 20' Altitud: • Máxima (Sierra El Astillo) 3 200 msnm Grupo Étnico: los caxcanes, guachichiles, tepehuanes y zacatecos Platillo típico: Destacan el asado de boda, la birria de carnero, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada, filete de res a la tampiqueña y las gorditas rellenas de guisado.Los postres destacan las cocadas jerezanas. La bebida típica es el mezcal, además no debemos olvidar que esta región produce vinos de mesa reconocidos internacionalmente, ANP: Parque Nacional sierra de Organos Algo que caracteriza a la entidad: La capital está llena de historia cuenta con un atractivo teleférico que nos lleva a un importante museo de la revolución. Podemos también adquirir finas piezas de joyería en palta.